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prof. Giorgio Calabrese

I CIBI ANTINFLUENZA- prof. Giorgio Calabrese

L’inverno è ancora nel pieno della sua potenzialità e, come  sempre, arriva anche l’ultima fastidiosa influenza; I virus caricano le loro batterie e noi siamo costretti a rimanere a letto, con febbre, tosse, dolori muscolari spesso tremendi. Ci si sente un rottame. Cosa mangiare in questi frangenti? Le tradizioni sono...

Come nutrirsi bene in tempi di crisi economica

Gli ultimi dati ISTAT ci dicono che sono diminuiti i consumi alimentari di noi italiani, ma non  si è ridotto il numero dei cittadini non abbienti o come si dice adesso incapienti, sostanzialmente in disagio economico. A ciò consegue un diverso stile di vita riadattato al livello economico inferiore. Meno...

Alimentazione over 50: una questione di gusti (prof. Giorgio Calabrese) 1°

Quali alimenti consumano in prevalenza gli over 50? La pasta, best-seller nell’ambito dei consumi alimentari degli italiani, conferma il proprio primato anche tra la popolazione di questa fascia d’età: circa il 90% del totale degli intervistati ha dichiarato, infatti, di mangiare pasta con frequenza abituale (2-3 volte alla settimana). Seguono...