Pubblicato il 8/08/2020
Il “Mastro” pastaio ancora oggi versa la semola di grano duro nell’impastatrice e, lentamente, aggiunge acqua purissima di sorgente, fino a ottenere un impasto sodo ed omogeneo. La sfoglia passa attraverso le trafile in bronzo, che assicurano alla pasta la ruvidezza necessaria
Pubblicato il 25/05/2015
I prossimi 6 e 7 giugno 2015, i volontari dell’Auser saranno nelle principali piazze italiane in occasione dell’evento “Fatti di un’altra pasta” a sostegno del Filo d’Argento, un servizio che contrasta solitudine ed emarginazionePubblicato il 24/01/2009
Quali alimenti consumano in prevalenza gli over 50? La pasta, best-seller nell’ambito dei consumi alimentari degli italiani, conferma il proprio primato anche tra la popolazione di questa fascia d’età: circa il 90% del totale degli intervistati ha dichiarato, infatti, di mangiare pasta con frequenza abituale (2-3 volte alla settimana). Seguono...
