Pubblicato il 22/05/2012
“È il nostro stesso sistema alimentare a fare ammalare le persone” ha dichiarato Olivier De Schutter, esperto mondiale di food security, presentando il suo rapporto all’Human Rights Council dell’ONU.
Pubblicato il 6/12/2011
La crisi economica morde anche gli anziani, lasciandoli sempre più spesso con il frigo vuoto: in Italia un milione di over65 non mangia a sufficienza e ogni giorno introduce 300 calorie in meno di quante gliene servirebbero, per lo più derivanti da proteine nobili. Purtroppo però nutrirsi poco e male...
Pubblicato il 28/10/2011
Secondo gli esperti basterebbe gettare un’occhiata nel frigorifero delle persone per capirne le condizioni di salute. La malnutrizione, termine spesso associato ai paesi del terzo mondo, è in realtà un problema diffuso anche in Europa: 30 milioni di persone ne sono colpite, e per la maggior parte si tratta di...
