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alimentazione

LA NUTRIZIONE: “mens sana in corpore sano”

Si concludono con oggi le nostre “Riflessioni sul Futuro” 2013, il ciclo di incontri organizzato in occasione dei 150 anni di vita della Bayer e del Politecnico di Milano, che ha visto tra i protagonisti degli incontri i giovani

Dieta e invecchiamento

Sviluppare una nutrizione antiaging è quindi un ambito di lavoro affascinante e al tempo stesso complicato, che richiede continue ricerche e periodici aggiornamenti, essendo in continuo divenire

Hamburger da cellule staminali per rispettare l’ambiente

La ricerca sulle cellule staminali continua e porta a delle applicazioni molto spesso incredibili e bizzarre. E’ questo il caso in cui si sono imbattuti i ricercatori dell’università di Maastricht, secondo i quali nel prossimo autunno si potrebbe realizzare il primo hamburger generato partendo dalle cellule staminali bovine. Lo studio è stato dichiarato a margine della...

Curarsi a tavola con gli alimenti che alleviano i disturbi

Di rientro dalle festività siamo tutti più attenti alla linea, ma non dimentichiamo che con l’alimentazione è possibile anche curarsi, scegliendo gli alimenti giusti, capaci di alleviare determinati disturbi. Una regola generale è quella che deve portare alla riduzione della quantità di cibo ingerito, pensando al nostro benessere generale. Ma anche la scelta dei cibi è...

La dieta ipocalorica aiuta il cervello a rimanere giovane

I ricercatori italiani dell’Università Cattolica del Sacro Cuore di Roma hanno identificato una molecola che aiuta il cervello a mantenersi giovane e che può essere attivata mangiando meno. Questa molecola, chiamata CREB1, viene attivata da una dieta a basso contenuto calorico (restrizione calorica) e funziona da direttore d’orchestra accendendo altri...

Alimentazione over 50: una questione di gusti (prof. Giorgio Calabrese) 1°

Quali alimenti consumano in prevalenza gli over 50? La pasta, best-seller nell’ambito dei consumi alimentari degli italiani, conferma il proprio primato anche tra la popolazione di questa fascia d’età: circa il 90% del totale degli intervistati ha dichiarato, infatti, di mangiare pasta con frequenza abituale (2-3 volte alla settimana). Seguono...