Le api stanno vivendo un momento estremamente difficile, tutti noi dovremmo occuparci di questo tema e sensibilizzare il più possibile sull’argomento, essendo le api le sentinelle della salubrità dell’ambiente in cui viviamo.
La produzione di Cascina Pontoia nasce da una tradizione di famiglia: molti apprezzavano le marmellate prodotte nell’agriturismo, e si è pensato che altri avrebbero gradito poterle mangiare. Non sono semplicemente marmellate ma le “marmellate” pensate, ideate, fatte con passione curando tutta la filiera, iniziando dalle nostre piante da frutto trattate in modo ecosostenibile per avere un ambiente ideale anche per le mie api, proseguendo con la raccolta a maturazione della frutta , la cottura in lotti limitati, l’invasettamento e l’etichettatura manuale.
Nel frattempo si è aggiunta la passione per le api ed è nata così la possibilità di poter offrire anche il miele prodotto in modo rigorosamente controllato. È iniziata così una nuova avventura, un’idea che si è concretizzata in un progetto che può regalare piacevoli esperienze sensoriali a chi decide di acquistare i prodotti di Cascina Pontoia. Così come il mio miele che le api generosamente producono e donano, che viene smielato, maturato e invasettato nel nostro laboratorio. Quello che preme maggiormente all’azienda non è tanto la quantità ma la qualità e soprattutto la salvaguardia delle api, il loro benessere: per questo si cerca di creare un ambiente ideale in cui convivono piante da frutto ed essenze erbacee che siano utili nei momenti di carenza di fioriture importanti.
Per acquisti online: https://www.cascinapontoia.it/
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