Mangiare è una necessità, diceva il filosofo francese La Rochefoucauld già quattro secoli fa, ma mangiare intelligentemente è un’arte. E, potremmo aggiungere, uno dei piccoli-grandi piaceri della vita. Un piacere necessario, irrinunciabile, poiché per il nostro organismo significa fare il pieno dell’energia e delle sostanze di cui ha bisogno.
Secondo l’Organizzazione Mondiale della Sanità nutrizione adeguata e salute sono diritti umani basilari per tutti gli uomini.
Tuttavia, il cibo può anche influire sulla salute in modo negativo, se la dieta non è corretta.
Se ne è parlato giovedì 25 settembre nella sede Humanitaria, per i giovedì di Nestore, a Milano.
Volentieri pubblichiamo un estratto degli interventi, visto l’interesse del pubblico, intervenuto numeroso, attento e generoso di domande. Questa la scaletta dell’incontro e, di seguito la sintesi degli interventi.
Siamo raggiunti con sempre maggior frequenza da messaggi e informazioni che i media elargiscono attraverso giornali e periodici, ma anche libri e pubblicazioni. Sempre che sia vero tutto e il suo contrario. L’incontro organizzato dall’associazione Nestore ha avuto proprio ‘obiettivo – raggiunto – di fare chiarezza e di dare le linee guide di una corretta alimentazione, considerando l’interconnessione profonda tra cibo e salute.
E’ POSSIBILE SCARICARE IL PDF CON LA RELAZIONE DELLA DR LAURA BARAZZETTA-25-O9-2014
E’ POSSIBILE SCARICARE IL PDF CON LA RELAZIONE DELLA DR SERGIO PASSARETTI- 25-09-14
E’ POSSIBILE SCARICARE IL PDF CON LA RELAZIONE DELLA DR ANGELA SPADAFRANCA 25-09-2014