Pubblicato il 21/08/2016
La dieta "green" è diventata un must per circa il 16 per cento degli italiani. L'attenzione si è spostata su diete diverse rispetto a quella mediterranea, si va dalla vegetariana a quella vegana, dalla macrobiotica alla crudista.
Pubblicato il 3/07/2016
Il terzo sabato di agosto e poi dal 5 al 11 settembre si svolgerà in Olanda la Settimana Nazionale delle cozze (Nationale Mosselweek), durante la quale, molti ristoranti aderenti all’iniziativa, servono le cozze preparate in mille modi e a prezzi accessibili.
Pubblicato il 1/06/2016
Bastano 5 ingredienti per realizzare una delle salse più famose del ricettario italiano: basilico ligure, Parmigiano Reggiano, Pecorino Romano, pinoli e olio extra vergine d’oliva. Salsa simbolo di Genova e della Liguria intera, con la sua per nulla banale semplicità lascia ampio spazio all’esaltazione della materia prima, che deve essere...
Pubblicato il 5/05/2016
Il 2015 è stato un anno molto positivo per la produzione e l'esportazione di questo formaggio : +1,3% per la produzione e ben +12,96% per l'esportazione. Sono state prodotte 4.501.237 di forme (57.699 in più rispetto all'anno precedente.
Pubblicato il 27/04/2016
Due giornate nel primo fine settimana di maggio per conoscere la realtà casearia del Canton Ticino, visitando caseifici che si trovano in località meravigliose, specializzati nella produzione e trasformazione di prodotti a base di latte vaccino e caprino, ma anche per gustare e acquistare una serie di prodotti d’eccellenza. E...
Pubblicato il 20/04/2016
Al via sabato 23 aprile la 9° edizione di “Pic&Nic a Trevi” evento che il Comune organizza per promuovere la città, lo stile di vita sostenibile e per festeggiare l’arrivo della primavera: una tre giorni di cibo, assaggi, musiche e divertimento
Pubblicato il 11/04/2016
Dodici produttori, due vitigni, un taglio bordolese, un'annata da ricordare (il 2015) e uno dei più grandi esperti italiani di enologia: questo, in sintesi, il canovaccio di una serata che si prospetta interessante per gli appassionati di enologia che amano conoscere una zona e i suoi migliori prodotti in un'unica...
Pubblicato il 4/03/2016
Dall'idea di un imprenditore calabrese è nato un alimento ricco di proteine vegetali, che non contiene né grassi saturi, né colesterolo. L'alternativa vegana alla carne, dunque
Pubblicato il 26/02/2016
Un suggestivo viaggio gastronomico con protagonista il salame, re della tavola carnica. Domenica 6 marzo, il caratteristico borgo Sutrio (Udine) metterà in scena Fums, profums, salums e si trasformerà in vero e proprio laboratorio di sapori
Pubblicato il 14/08/2015
Il 23 agosto 2015 in Carnia, grande festa gastronomica. A imbandire i piatti della tradizione carnica non sono gli chef, ma le donne del paese che cucinano vecchie ricette di famiglia
