Milano e Cremona: tra storia, dolcezza e golosità
Pubblicato il 7/11/2012
Nei giorni 8, 9 e 10 novembre 30 ristoranti di Milano proporranno dei menù con un protagonista d'eccezione: il celebre e prelibato torrone di Cremona
Food
La carne salada in Trentino, il culatello in Emilia, le verdure sott’olio dal Piemonte, la bottarga dalla Sardegna e poi, ancora, il tartufo, il salame di cinghiale, l’autentica Fassona, il migliore Rosso di Montalcino… l’avete capito, qui i golosi avranno… sapori per il proprio palato. Molti viaggi ci conducono là dove si possano conoscere nuovi sapori. E, contemporaneamente, ogni viaggio diventa occasione per raccogliere souvenir gastronomici. Perchè il buon cibo e i buoni prodotti rappresentano la cultura di un luogo, l’operosità dei suoi abitanti, l’accoglienza dei locali del territorio. Se siete d’accordo, incontriamoci nel forum specifico!
CUCINA: INSOSPETTABILE POLENTA
Pubblicato il 29/10/2012
Per una volta evitiamo salsicce e spezzatino: la farina gialla si abbina alle patate per diventare quasi un purè, oppure rinvigorisce quel che resta di un ottimo arrosto. Ma con zucchero e ricotta si trasforma in una pizza dolce davvero squisita
CUCINA: RISOTTO
Pubblicato il 23/10/2012
Tris di risotti della tradizione italiana per portare in tavola gusto e raffinatezza. Ingrediente di base, oltre naturalmente al riso, anche pesce, carne e tartufo, per accontentare anche i palati più esigenti e assicurare alla cena il successo. Di facile preparazione e con risultati garantiti, non si può fare altro...
Altri due appuntamenti per l’autunno di Onav Lombardia
Pubblicato il 22/10/2012
A Milano due eventi da non perdere: Bollicine Altoatesine e Yes, We Conero. Intanto a Brescia e Bergamo sono in arrivo nuovi corsi
Tutti a Modena per La Bonissima, dal 19 al 21 ottobre
Pubblicato il 19/10/2012
Da venerdì 19 fino a domenica 21 ottobre, piazza Grande a Modena diventerà teatro della terza edizione de La Bonissima, il festival del gusto dei prodotti tipici modenesi di alta qualità.
CON VOI IN CUCINA: VOGLIA DI ZUPPA!!
Pubblicato il 17/10/2012
Esplorazione nel territorio e nella Cucina Italiana per piatti stagionali a base di verdure. Arrivano da Emilia Romagna, Abruzzo e Calabria. Assolutamente da provare!!
Pasti dietetici direttamente a casa per il mezzogiorno dei senior che non vogliono cucinare
Pubblicato il 11/10/2012
Accade a Milano, ma è un'idea da copiare. E' il modo migliore per consumare la pausa pranzo in ufficio...
In Germania il vino è giovane
Pubblicato il 28/02/2012
Il crescente successo dei vini tedeschi, molto apprezzati anche dagli stranieri in vacanza in Germania, è in buona parte merito delle nuove generazioni di produttori.
Le biotecnologie e gli OGM: è il momento di saperne di più (2)
Pubblicato il 19/07/2011
Gli OGM possiedono un patrimonio genetico modificato dall’uomo tramite tecniche che consentono l’aggiunta, l’eliminazione o la modifica di elementi genici. Questo processo di manipolazione, perché considerato non naturale, desta preoccupazioni per quanto riguarda gli effetti sulla salute dell’uomo e degli animali. Ci sono rischi per la salute legati all’assunzione di alimenti geneticamente...
Le biotecnologie e gli OGM: è il momento di saperne di più (1)
Pubblicato il 15/07/2011
Biotecnologia, cioè indurre dei cambiamenti nella struttura e nella funzione di un organismo vivente o di un processo biologico per un fine di utilità concreta Il termine biotecnologia, secondo la definizione della Convenzione sulla Biodiversità Biologica delle Nazioni Unite, indica “ogni applicazione tecnologica che si serva di sistemi biologici, organismi...