La carne salada in Trentino, il culatello in Emilia, le verdure sott’olio dal Piemonte, la bottarga dalla Sardegna e poi, ancora, il tartufo, il salame di cinghiale, l’autentica Fassona, il migliore Rosso di Montalcino… l’avete capito, qui i golosi avranno… sapori per il proprio palato. Molti viaggi ci conducono là dove si possano conoscere nuovi sapori. E, contemporaneamente, ogni viaggio diventa occasione per raccogliere souvenir gastronomici. Perchè il buon cibo e i buoni prodotti rappresentano la cultura di un luogo, l’operosità dei suoi abitanti, l’accoglienza dei locali del territorio. Se siete d’accordo, incontriamoci nel forum specifico!
Pubblicato il 1/06/2016
Bastano 5 ingredienti per realizzare una delle salse più famose del ricettario italiano: basilico ligure, Parmigiano Reggiano, Pecorino Romano, pinoli e olio extra vergine d’oliva. Salsa simbolo di Genova e della Liguria intera, con la sua per nulla banale semplicità lascia ampio spazio all’esaltazione della materia prima, che deve essere...
Pubblicato il 5/05/2016
Il 2015 è stato un anno molto positivo per la produzione e l'esportazione di questo formaggio : +1,3% per la produzione e ben +12,96% per l'esportazione. Sono state prodotte 4.501.237 di forme (57.699 in più rispetto all'anno precedente.
Pubblicato il 2/05/2016
Ogni anno, il primo weekend di giugno, si celebra la festa deI Cjarsòns, la tradizione della Carnia a Sutrio, incantevole borgo della montagna friulana. Il 5 giugno passeggiando fra le 10 isole di degustazione allestite negli angoli più caratteristici del paese, si potranno gustare i sapori inconsueti di questa pietanza...
Pubblicato il 27/04/2016
Due giornate nel primo fine settimana di maggio per conoscere la realtà casearia del Canton Ticino, visitando caseifici che si trovano in località meravigliose, specializzati nella produzione e trasformazione di prodotti a base di latte vaccino e caprino, ma anche per gustare e acquistare una serie di prodotti d’eccellenza. E...
Pubblicato il 20/04/2016
Al via sabato 23 aprile la 9° edizione di “Pic&Nic a Trevi” evento che il Comune organizza per promuovere la città, lo stile di vita sostenibile e per festeggiare l’arrivo della primavera: una tre giorni di cibo, assaggi, musiche e divertimento
Pubblicato il 11/04/2016
Dodici produttori, due vitigni, un taglio bordolese, un'annata da ricordare (il 2015) e uno dei più grandi esperti italiani di enologia: questo, in sintesi, il canovaccio di una serata che si prospetta interessante per gli appassionati di enologia che amano conoscere una zona e i suoi migliori prodotti in un'unica...
Pubblicato il 8/04/2016
Si chiama “FOOD FOR THOUGHT” ed è un progetto multimediale realizzato tra Londra e Milano in occasione della Giornata Mondiale della Salute, per sensibilizzare sui rischi - potenzialmente mortali - connessi con la cattiva alimentazione.
Pubblicato il 23/03/2016
Oltre ad alberghi e ristoranti per tutti i gusti, nei Paesi Bassi la varietà di bar e pub è vastissima. È possibile trovare locali con ambientazioni uniche o in luoghi insoliti. Ecco una selezione di alcuni dei locali più originali
Pubblicato il 4/03/2016
Dall'idea di un imprenditore calabrese è nato un alimento ricco di proteine vegetali, che non contiene né grassi saturi, né colesterolo. L'alternativa vegana alla carne, dunquePubblicato il 26/02/2016
La mostra "Ferran Adrià: Note sulla creatività" è un omaggio a come la sua ricerca abbia portato a una cucina rivoluzionaria. Una esposizione ricca di disegni colorati, schizzi, modelli in plastilina, collage, fotografie di grandi dimensioni, ricette e menu provocatori
