La carne salada in Trentino, il culatello in Emilia, le verdure sott’olio dal Piemonte, la bottarga dalla Sardegna e poi, ancora, il tartufo, il salame di cinghiale, l’autentica Fassona, il migliore Rosso di Montalcino… l’avete capito, qui i golosi avranno… sapori per il proprio palato. Molti viaggi ci conducono là dove si possano conoscere nuovi sapori. E, contemporaneamente, ogni viaggio diventa occasione per raccogliere souvenir gastronomici. Perchè il buon cibo e i buoni prodotti rappresentano la cultura di un luogo, l’operosità dei suoi abitanti, l’accoglienza dei locali del territorio. Se siete d’accordo, incontriamoci nel forum specifico!
Pubblicato il 15/03/2020
Scendono ancora le temperature, in questa settimana di marzo, e cresce il bisogno di calore domestico. Anche fare il pane da sé è un momento che riscalda il cuore. Eccovi diverse ricette che pensiamo accontentino tutti .
Pubblicato il 13/03/2020
Quello che preme maggiormente all’azienda non è tanto la quantità ma la qualità e soprattutto la salvaguardia delle api, il loro benessere: per questo si cerca di creare un ambiente ideale in cui convivono piante da frutto ed essenze erbacee
Pubblicato il 12/03/2020
Obiettivo dell'azienda: puntare tutti gli sforzi per fornire al cliente specialità non solo buone, ma anche di qualità, scegliendo le ricette tipiche della tradizione italiana, selezionando i migliori ingredienti e lavorando verdure freschissime. Il tutto con la sicurezza garantita dal Sistema di qualità e dalle numerose certificazioni alimentari
Pubblicato il 12/03/2020
Nella ex tonnara di San Cusumano, ristrutturata conservandone quasi integralmente l’impianto e la struttura originaria, oggi trovano postogli impianti ad elevatissima capacità produttiva, le linee di confezionamento tra le più moderne d’Europa, l’attrezzatissimo laboratorio interno per il controllo della qualità
Pubblicato il 12/03/2020
Un indirizzo prezioso, punto di riferimento per la produzione e commercializzazione di fichi e frutta secca, il tutto seguendo scrupolosamente le antiche ricette, attualizzandole al fine di ottenere prodotti ormai sempre più richiesti
Pubblicato il 11/03/2020
I produttori del riso Acquarello sono stati i primi a sperimentare e introdurre in Italia anche l’invecchiamento del riso, una tecnica proveniente da antiche tradizioni orientali che permette al riso di ‘assestarsi’ prima della lavorazione e di ottenere diversi vantaggi sul piano gastronomico
Pubblicato il 11/03/2020
L’origine di tutte le creazioni è l’antica tradizione piemontese con i suoi prodotti classici come il giandujotto o il cremino. A rendere speciali e unici i cioccolatini, c’è la mano del titolare
Pubblicato il 10/03/2020
Il “Mastro” pastaio ancora oggi versa la semola di grano duro nell’impastatrice e, lentamente, aggiunge acqua purissima di sorgente, fino ad ottenere un impasto sodo ed omogeneo. La sfoglia passa attraverso le trafile in bronzo, che assicurano alla pasta la ruvidezza necessaria
Pubblicato il 10/03/2020
Una “cultura” di famiglia da sempre orientata alla salute (i membri della Famiglia Titone sono Farmacisti da generazioni) e con una propensione appassionata per l’agricoltura, e per l’olivicoltura in particolare. Una serie di riconoscimenti internazionali, a dimostrazione di un impegno e di un lavoro di qualità
Pubblicato il 10/03/2020
La cucina in momenti come quelli che stiamo vivendo può essere una salvezza. Perché cucinando può liberare dalle ristrettezze quotidiane, può far viaggiare, con la mente, dove si vuole. Per esempio in Cina, cucinando gli involtini primavera
