Pubblicato il 21/05/2025
Questo dessert è molto facile da fare, perfetto quando arriva la stagione delle fragole, che qui sono utilizzate in due modi, crude e cotte, per rendere il dessert più interessante
Pubblicato il 14/04/2025
Il gusto particolare del riso nero, qui in versione biologica, si completa bene con i piselli freschi. Piacevole utilizzare anche il baccello che è molto saporito. Il baccalà completa la sapidità di questo piatto
Pubblicato il 10/03/2025
La rubrica di cucina, firmata da Joelle, questa volta propone un piatto unico salutare, pieno di vitamina C, con verdure di stagione, senza sprechi, nel quale si utilizzano tutte le parti del broccolo. Piacerà anche ai nipotini più disponibili a nuovi sapori
Pubblicato il 3/02/2025
Un piatto di polenta vegetariana confortevole per le fredde giornate d’inverno, con la paprika affumicata che personalizza il sapore del piatto
Pubblicato il 7/01/2025
Un primo molto goloso, che come condimento utilizza la cremosità del caprino, formaggio sano e leggero, accompagnato dal cavolo cappuccio, cotto in padella e leggermente abbrustolito per dare più sapidità alla pietanza
Pubblicato il 19/12/2024
Questo antipasto prende spunto da una ricetta molto tradizionale come l’insalata russa, ma le dà una veste diversa e più ricca di sapore
Pubblicato il 12/11/2024
Il peposo è una ricetta tradizionale toscana facile da fare e molto gustoso. Questa versione è una libera interpretazione del piatto, che resta, però, nella tradizione degli ingredienti. E' un piatto saporito e "caldo", adatto ai giorni più freddi
Pubblicato il 25/09/2024
Un primo piatto che porta in tavola ancora il colore e il sapore dell'estate (con i peperoni rossi), ma che introduce all'autunno, con il sapore delicato dell'aglione della China e del porro abbrustolito
Pubblicato il 20/08/2024
Una ricetta sana, leggera e fresca, per fine estate, utile anche al riciclo degli albumi (ne avanzano quando si preparano dolci o crema pasticcera)
Pubblicato il 10/07/2024
Con il caldo ormai vivo dell'estate, puntiamo su una ricetta senz’altro molto fresca, piena di vitamine e gustosa, che utilizza verdure crude di stagioneNotifiche
