Sarebbe questo il risultato di una ricerca condotta da un team di studiosi dell’Università di Stanford, pubblicata suAnnuals of Internal Medicine, che getta nuove ombre sul tanto amato e consigliato cibo biologico.
I risultati dello studio statunitense concordano nel dire che non esisterebbero differenze tra prodotti alimentari coltivati biologicamente e prodotti tradizionali, ossia sotto il profilo nutrizionale, ad esempio una mela biologica non avrebbe proprietà migliori rispetto ad una mela tradizionale, coltivata con sistemi tradizionali. Chiaramente neanche la salute godrebbe di vantaggi particolari.
I ricercatori infatti consigliano, se si desidera mangiare sano, di mangiare frutta e verdura a prescindere da come siano state coltivate.