Miracoloso basilico di Grecia
Il basilico greco mi ha sempre sorpresa e incuriosita. Perché i Greci non lo usano per condire i loro cibi…
1 anno ago
stefia
Gelato, una grande passione d’estate
Finalmente è scoppiata l’estate, questa estate così strana... Estate nella quale non può mancare un grande classico, il gelato. Da…
4 anni ago
L’irresistibile leggerezza delle erbe
Una cosa che non può assolutamente mancare nella cucina sono le erbe, possibilmente fresche. Malva e finocchietto selvatico, basilico, menta,…
4 anni ago
Cioccolatini “fai da te”, per il gusto, ma anche un po’ per il morale
Una ricetta facile facile per addolcire queste feste solitarie. E si possono anche conservare per quando riusciremo a offrirli in…
5 anni ago
Cucinare ai tempi del coronavirus: gli involtini primavera
La cucina in momenti come quelli che stiamo vivendo può essere una salvezza. Perché cucinando può liberare dalle ristrettezze quotidiane,…
5 anni ago
Marmellata, il sapore di maracujà e mandarini
Tra le migliori assaggiate in giro per il mondo ci sono quella dell’Africa, con le note asprigne che smussano la…
5 anni ago
Ritorno Budapest, tra foie gras, palinka e terme
Budapest e il sapore speziato del goulasch, le palacinke profumate, crepes sottili ripiene di marmellata. I dolci di Gerbeaud, la…
5 anni ago
L’allegro, colorato, inverno di Vienna
La mia vera passione, a Vienna, era quella di rifugiarmi, a fine giornata, stremata dopo aver traversato la città in…
5 anni ago
Indiani e cowboy, tra danze navajos e tacos
Ai confini tra New Mexico e Arizona, all’interno della grande nazione Navajo. Per assistere alle danze rituali che il popolo…
5 anni ago
Frutti corallo sulla pietra: il fico d’India di Stefania Barzini
Poche sono le piante che crescono tra le rocce nere di Alicudi, qualche carrubo, origano selvatico, erica e soprattutto i…
5 anni ago